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    《海底捞你学不会》读后感
    发布时间:2020-09-29 14:48
    《海底捞你学不会》读后感 认真品味一部名著后,想必你有不少可以分享的东西,需要回过头来写一写读后感了。是不是无从下笔、没有头绪?下面是小编整理的《海底捞你学不会》读后感,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。《海底捞你学不会》读后感1 今天重读黄铁鹰老师的《海底捞你学不会》这本书,有不小收获。 大家可能都听说过海底捞,也可能接受过海底捞员工的服务。这里,我还是简单地介绍下海底捞。 1994年,张勇在简阳市(县级市)创办海底捞餐饮有限公司,以服务差异化战略迅速向全国扩张,深得广大消费者青睐。 对于餐饮行业来说,主要受原料、口味、价格、环境、地点和服务等因素的影响,这是一般餐饮公司价值链的几个重要环节。 对于火锅餐饮来说,很难在口味上形成自己的核心竞争力。其实,稍微有点儿名气的火锅店,它们的口味都差不多,很难有所突破。而且,口味也是很容易被竞争对手模仿的。 火锅餐饮的价格同质化更加严重,一般的价格都是60—100元。如果降价,就很难保证利润;如果提价,消费者心理又很不平衡。毕竟火锅餐饮是完全竞争市场,价格信息公开。 其实,餐饮公司价值链的几个环节都很容易被竞争对手模仿。例如,海底捞的服务差异化,设置休闲区、提供纸牌、带小孩儿、免费水果等等。这些东西,无论哪个火锅餐饮公司都能提供,而且,它们还能提供更多的附加服务。 但是,这些只是停留在术的层面,还没能找到海底捞服务差异化战略的道。 那么,海底捞成功的道究竟在哪儿呢? 我说说我的看法:海底捞的大多数员工都是初中文化,按知识结构分类的话,应该处于社会底层人群。不过,海底捞给所有员工公平的竞争机会,不以资历和学历为晋升标准,只看重能力。 海底捞的大多数店长都是一线员工组成的。的确是这样,直接面对消费者的是一线员工写读后感,也只有一线员工才能真正了解消费者的实际需求。 海底捞的普通员工可以给顾客送菜、免单、打折,这也是很多餐饮公司模仿不来的,这跟公司的企业文化有关。海底捞给员工提供很多培训和成长的机会,实实在在的给员工及其家人提供帮助,这个一时半会儿还真学不会。 俗话说,一千个读者,有一千个哈姆雷特,我们的感悟肯定有所不同,感兴趣就看看,写写你的感受,大家分享一下。《海底捞你学不会》读后感2 一个月前我刚高中毕业,,我只知道在学校的生活的确是最单纯的,但对于社会的认识我仅仅限于最表层。今天花了一天的时间拜读了《海底捞你学不会》这本书,不能说自己对企业的全方位理解很全面,但还是比较深刻。 文章的开篇就写到,有人说80后,90后是垮掉的一代,可是海底捞的80后,90后却早早成了社会的栋梁。没错,绝大多数的80,90后多为独生子女,相对父母那个时代我们得到的物质生活应该是不可比拟的,我们不为吃穿愁,我们都有机会接受高等教育,可是我们海底捞的80,90后呢,他们都来自偏远的农村,他们家境不好,教育程度不高,为了改善家庭状况他们被迫到城里打工从而减轻家里的负担。他们都面临着生存条件的艰苦,而海底捞却收留了这个特殊的群体,让他们找到自信,重塑新的人生观。 企业分工中最核心的问题就是一旦分工后,如何配合,可能涉及到的一系列边缘问题由谁负责。说实话任何一个成功或失败都是环环相扣的,过失并不是由哪一个部门或哪个人造成。就像上次校长说一位学生把书掉在学校了,学生家长打电话到学校所有部门,却没有一个人告诉她其实书就在教室,无疑,家长肯定非常生气,这个时候我们不能推及到到底是哪个的错,我们每个人都有责任,我们每个人都应该反思。这事说通俗一点就正如打麻将一样,任何工作都不是单打独斗,要的是集体配合。有一句话说得很对,打麻将的人那真叫用心感受,所以我们在工作中发扬一半的麻将精神想必会给自己和企业带来不一样的收获。 俗话说上天对每个人都是公平的,可是这个公平很多时候是要靠后天去创造的。海底捞的员工就是和很多城里人不一样,两者一开始的命运就是截然相反的。可是他们明白一个道理,他们虽然不能选择出身,但他们能选择不断学习,从而改变命运。文章写到一位叫谢英的农村妇女,她没读过什么书,所以文化程度相对较低,起初只能胜任传菜员的工作,后来被调到做员工餐,谢英没有做饭经历,面临被开除的危险她不断学习和琢磨,终于得到了大家的认可。真是因为她的勤勤恳恳,对待工作一丝不苟加之其不断学习追求上进的精神得到了老板的赏识最后提拔她当了大堂经理,现在已是一家小区的经理。所谓人是活的,环境是死的,自己长了一身资本,为什么不努力多学几样为自己创造更幸福的生活。《海底捞你学不会》读后感3 哪个老板不想让员工用心工作?这是全世界老板都想征服的珠穆朗玛峰,可是真正做到的却是凤毛麟角。” 打造家文化,把员工当家人。早就有的管理方式。可是真正做到的,能够让员工感受到的有多少?海底捞做到了,也彻底让员工感受到了!很多具体方式可以直接学习,可是领导人的思想层面,能否真正把员工当家人呢?这个世界最难的有两件事:第一,把你的观念塞到别人脑子里,第二把别人口袋的钱变成你口袋里的。我们很多公司领导对员工都是一种观念:交易——你给我干多少活,我就给你多少钱。资源后置型而不是前置。 员工可以为了保卫家,保卫公司利益不受损害,竟然可以冒着人身危险跟试图砸店的人搏斗。可敬!可叹!是什么让她们有这么大的力量?有这么坚定的信仰(公司信仰)?看到这里能够感受到几分。强大的家文化!我们一般公司又是怎么做的呢?这里面有哪些可以学习借鉴的呢? 从这几篇文章可以看出,来自于切实的把员工当家人看,从员工的生活环境的改善、父母生活到子女教育,细致到员工的生日、生病,生活的`方方面面无微不至的家人关心。 曾经有个同事刚到公司来工作不到一个月,他的同学要结婚要送礼金,可是身上钱不够,想要找公司借钱,可是老板还在想是不是想要以这个为手段来结清工资然后离职。缺乏对员工的基本信任,如果连这点信任都没有,当初又怎么要把他招进来呢?!! 听一个前来应聘的另外一家教育机构(有三家以上分校,规模在马鞍山还算数一数二)离职员工说,他们机构的校长以前还是学校老师,却在老师的工资上含含糊糊,招聘人说一套,发工资的人说另外一套。特别对于离职的员工想尽办法扣工资。有一句话:当你离职时,公司对你的态度和方式,最能看出这个公司的真正作风! 那么海底捞有哪些能够学习的呢? 首先,领导人的思维观念。真正把员工当人看,而不只是机器;真正把员工当家人看,而不只是单纯交易关系。 其次,关心员工的生活,比如员工生日、员工生病、员工家庭出现问题时,我们都给与理解与关心。 最后,关心员工的职业发展,这是员工最重视的,有没有给与员工职业规划指导、职业发展培训、职业发展机会及高于同行平均水平的物质回报。《海底捞你学不会》读后感4 如果社会与公司的制度安排让普通劳动者无法享受到其本应有的幸福感与成就感,这样的制度将无法持续。通常的办法多是用亲情与温情的打动基层员工,近似于一种软绵绵的洗脑方式(当然有很多企业还未必能做到这一点)。这种方法短期有效,但难以持久——因为人能被蛊惑一阵子,但很难被蛊惑一辈子。 每一个工会会员都必须明白一个基本道理,我们不是在执行公司命令去关心员工,而是真正意识到我们都是人,每个人都需要关心与被关心,而这个关心基于一种信念,那就是‘人生而平等’。” 如果我们的会员意识到这点,我们就应该知道工会不仅仅要关心员工的伤风感冒,更重要的是为他们提供改变命运的平台。那就是拼命吸引更多的顾客来海底捞吃饭,不断开分店,提供足够的职位来改变更多海底捞人的命运,这才是对员工真正的关心。” 1、一名员工要离职,无外乎两个方面:工作缺乏成就感,看不到职业发展方向;物质回报不尽如人意,看不到未来富足的道路。 2、所谓市场,就是好坏由别人说了算,而不是你自己说了算的制度。市场的基本逻辑是:如果一个人想得到幸福,他就必须首先使别人幸福。更通俗的讲,利己先利人。 3、心理学揭示:当人用心的时候写读后感,大脑才能创造;当心没有负担的时候,大脑的创造力最强。人做事一定是先用心,后动脑;心指挥脑袋。 4、让人成熟的不是岁月,而是经历! 5、心理学告诉我们:真笑来自于内心,人不幸福,不可能真笑。做人的最高境界是无我,做事的最高境界是忘我。 6、什么人需要公平?追求公平从来就是穷人的DNA。因为穷人认为世界对他们不公平。全世界也都一样,暴力事件更多的产生于自卑的群体。 7、海底捞的宗旨:不求每一桌都赚钱,但求每一桌满意。 8、什么是流程和制度?说白了,流程和制度就是做事的程序和纪律。比如医生上手术台前必须洗手,这就是纪律。洗手必须包括手臂,必须用消毒刷刷手指和手掌;必须洗三次,每次一分钟以上,这就是流程。《海底捞你学不会》读后感5 当我拿起《海底捞你学不会》这本书后,就不想再放下,总想着抓紧一切时间赶紧把它看完,这本书带给我太多的感触。作者黄铁鹰透过一个个员工在海底捞工作的一些日常锁事,来表达海底捞的管理理念,真可谓是深入浅出。 海底捞员工的职业精神、领导的管理理念等等让我看后精神为之一振,觉得能工作在这样的环境之下是一种幸运。对比之下想到青银为我们提供的工作与生活环境更是满足。 在青银处工作,领导总是不断提供舞台让我们表现自己,成就自己。只要你想学习,你愿意学习,那么青银为我们提供的岗位练兵”这个舞台,就可以很好的现个人的业务水平,从而最大限度的表现自我。 青银要求职工学习不是一时的,而是要时时刻刻的学习,现在我们的阅览室24小时开放,自助式服务,让职工自己灵活撑控学习时间,这是一件多么幸福的事情啊。想想在领导没有要求读好书、好读书”前,我也只是偶去读书,可是自从有了这个活动,从最初的强制性,到现在闲暇之余读读书或是带着孩子去书店看看书,这样的转变成为了一种习惯,读书总是能给我带来不一样的冲击,真的像我们的青银学习理念说的那样,学以养德、学以明智、学以致用、学以立业”。只有通过学习,才能不断提高自身的素质和品德修养,才能提升工作能力,成就事业,实现我们的人生价值。 让员工严格遵守制度和流程,其实等于雇用一个人的双手,而没有雇用他的大脑。这是最亏本的生意,因为任何一个人都不可能像机器不走样地重复一个动作。人最值钱的是大脑,大脑能创造、能解决流程和制度不能解决的问题!”这是站在一个商人的角底上来阐述个性发展也很重要,近年来,青银不只是重视对职工的管理,更是注重创新,人人都可以参与,人人都可以提出自己的想法。只要有想法,有行动,就会支持我们去完成创新,这更是展现个人才能的一个大平台。 与海底捞的员工想比我们幸福太多,单位为我们提供了良好的办公环境,更是为我们提供着丰富的娱乐设施。还让我们感受到了像家人一样的关爱,每到中考季,总会为家有考生职工给予相应的照顾。有这样的领导这样的工作环境,我们还有什么理由不像海底捞的员工们一样,热爱我们的工作,为我们的工作付出努力,为我们美好的明天去拼搏去奋斗!《海底捞你学不会》读后感6 前段时间王总在例会上介绍给我们读一本书名叫《海底捞你学不会》,读海底捞你学不会后很受启发。提起海底捞大家应该都不会陌生,它的味道不一定是最好的,但是它的热情服务已经深深的打动每一位消费者。虽然其菜品价位要比相同的餐厅要贵很多,但是每次去还是要排队。作为服务业,海底捞是成功了。稳定的客源,专业的企业管理模式及管理创新方式,敬业精神和不服输的意志让人折服。再加上海底捞的最高领导者张勇先生,失败也好,成功也罢,重要的是有好心态。顾客第一,员工第二,尽力为员工营造家的氛围。 海底捞你学不会书中提到它的人才选拔培养机制,它的考核方式方法,都是独特的。这些还和我们有几分相似。他把普通农民工当成刚高中毕业的孩子,把他们住的地方安排在正规小区的三居室里,把他们的宿舍配备了负责饮食起居的阿姨…他把一个个洗菜工、传菜员、服务员培养成了分店经理,采购总管,甚至是企业副总经理…他定期走访困难员工家庭,赞助优秀员工的父母各地旅游…这样员工工作起来怎么能不拼命。并且还成立了自己的企业大学--海大!这是张勇先生一个人的力量吗?应该说是这个团队整体的力量,为什么会做的这样好,这点就值得我们去深思了,现如今服务业员工跳槽很频繁,是员工真的愿意跳槽吗?不是。当然员工跳槽的原因很也复杂,既有个人原因,也有企业的原因。 但是,很多员工在企业中感受不到能力的提高,看不到自己的未来是跳槽的一个很重要因素。眼前的困难不可怕,看不到未来才可怕。企业不仅是员工谋生的平台,更是员工提升自身价值的平台。那些一流的公司都善于激发员工的梦想,也都善于帮助员工实现梦想。所以我个人认为江山并不是靠能干的人,聪明的人才可打得下来。它是需要整个团队,整个集体大家同心协力才可完成的。读完这本书我想了很多~~但是光想不做是不行的,还要把一些可借鉴的东西真正的用到我们的工作中去,哪怕是一点一滴从小事做起,并且还要持之以恒的不断学习,不断创新,不断培养新的人才,才可以将我们这个团队发展壮大。《海底捞你学不会》读后感7 最近,在青银网的好读书、读好书栏目,看到了一本好书推荐,这本书就是《海底捞你学不会》,我便去翻看了这本书,看后也确实让我受益匪浅。这本书由50多篇的小故事组成,作者黄铁鹰也借这50多个故事来告诉人们海底捞能够成为中国餐饮行业的新生力量的原因,一句把人当人对待”为什么就能成为海底捞的成功要诀? 现在,一说起吃火锅,第一时间想到的便是海底捞,可见海底捞已在火锅行业中成为佼佼者,无论你什么时间去吃、去哪个分店吃,都是人满为患。同样都是火锅,菜品种类都大致相同,口味也差不多,为什么海底捞就能受到大家的欢迎,这让我很不解,于是,我便和朋友亲自去感受了一下海底捞到底有着什么样的神秘力量可以吸引众多的客源。 一顿饭毕,让我明白了海底捞能够成功的原因。首先,便是他们相互之间的合作。从一进入海底捞的门口,便有服务员过来领你到位子上,紧接着便有负责该区域的服务员过来询问你喝什么,柠檬水还是酸梅汤,再给你平板让你自主点餐,随后会有服务员送来热毛巾让你擦手。等到上菜的时候,传菜生和服务员之间完全不用沟通,便知道这个菜是哪个桌的,下一步该做什么,配合十分默契。直到吃饭完毕,整个过程中都没有出现拖拉、推诿、懈怠的情况。其次,最值得一提的便是他们的服务。吃饭时,会有服务员随时为你增添杯中的饮料,为你撤走空盘子,为你布菜品…… 不管你怎样使唤她们,喊多少次服务员,她们都会一如既往的为你尽心服务。海底捞的人很多,一个服务员需要服务一片区域,工作强度很大,她们不停的在各个桌前穿梭,很累。可是,你在服务员的脸上却看不到一丝的疲倦,她们总是带着微笑、热情的为每一位顾客服务。这就是人们选择海底捞的原因吧,因为他们的服务,他们的热情,他们的尽心尽力。 我们作为高速公路一线职工,需要向海底捞学习的有很多。和同事之间的合作、和领导之间的相互配合,做事不拖拉、不推脱、不抱怨,认真解答司乘的疑惑,帮助司机解决问题,用我们最真挚的微笑、最热情的服务赢得社会大众的好评。我们高速公路收费站,同样作为服务行业,最重要的也是服务,只有服务好,才会让更多的司乘愿意走青银路。《海底捞你学不会》读后感8 高管局全面学习、全员学习”的活动正在如火如荼的开展着,我在工作之余也加强自身的学习提高,阅读了管理处推荐的《海底捞你学不会》一书,虽然还未将全书阅读完,但是给我带来的感触已经很多,作者用对话的方式,向人们阐述了海底捞精神,不得不说,海底捞的管理制度各企业文化确实让人佩服,职工的敬业精神也让人感叹。我曾经在海底捞用过餐,确实如书中写的那样,职工敬业热情美文,环境优雅舒适,可以说在海底捞用餐,不单单是味觉的盛宴,还有全身心的享受,而这其中给我印象最深的就是——服务。 海底捞的服务堪称完美,最显著的特点就是积极主动、细致全面。在那里用餐,服务员会想到你的前面,做到你的前面,即便是在门口等候就餐的人,海底捞也会为其提供休息的位置和小吃,让顾客不会觉得冷落。这不禁让我联想到自己的工作,高速公路已经定性为服务行业,我们的任务就是为过往的司乘提供优质的服务,青银高速的职工,接受单位厚德文化的熏陶,在思想上已经树立了为司乘人员服务的意识,修车换胎、提供燃油、道路指引这些已经成为青银人的家常便饭。 秉承管理处用户至上、细致周到、持续改进、追求完美”的服务理念,我们的服务已从被动向主动转变,车辆停靠收费站口,班长会主动上前询问是否需要帮助;高速封闭车辆滞留,收费站会主动为司乘提供方便食品和开水,这些都体现着青银人服务意识的提升。 作为一名办公室人员,如何更主动的服务一线,成为我所思考的问题,将被动服务变为主动服务,提升服务意识,提高服务品质。及时发现一线员工的需求,第一时间去处理解决,就好比刚刚过去的高考,管理处要求职工子女有参加高考的单位给予适当的照顾,当时我通知了各班组长,职工有需要帮助的提出来,现在看来这就是被动服务,以后再遇到这种情况,我会主动地去问询那些符合条件的职工,而不是等着他们说出来。 海底捞的服务让人敬佩,然而并非无法超越,我们交通系统同样有着优秀的典范,比如:郭娜陆地航空班、石安高速的春雨服务等,如今青银厚德文化和满意青银”建设也崭露头角。有志者、事竟成,破釜沉舟,百二秦关终属楚;苦心人、天不负,卧薪尝胆,三千越甲可吞吴。”我们要坚定信念,树立主动服务意识,学习海底捞,超越海底捞,最终实现满意在青银”的目标。《海底捞你学不会》读后感9 刚看到海底捞你学不会这个名字的时候觉得有点怪以为又是新出的什么名词,或是哪位名人又写的什么理论,海底捞读后感|海底捞你学不会读后感。读了海底捞你学不会以后才知道原来这是一家火锅店。 海底捞你学不会这本书非常完整的体现出了海底捞这家火锅店的管理,经营模式,以及员工与海底捞之间的点点滴滴。非常感人也很值得人思考。为什么一家火锅店能这样的火,能让员工这样的去为海底捞工作? 海底捞你学不会这本书通过实例像我们展现现了这一点。 例如,海底捞的唯一的副总经理杨小丽因为家里欠了债才不得不出来打工,刚入海底捞的时候也是省吃俭用的一发工资自己只留下10元钱,把剩下的全部寄回家里帮家里还债,可就是这样也不能解决什么问题。快过年了家里又挤满了讨债的人无奈妈妈想让杨小丽帮忙借800元钱,这可愁坏了杨小丽,后来张勇知道了此事,主动让公司借给杨小丽800元钱,不但没用她换而且年底的奖金还照发,这让杨小丽非常感动,读后感《海底捞读后感|海底捞你学不会读后感》。也把海底捞当成了自己的家,成为了敢为海底捞拼命的人。我想无论是谁都会像杨小丽一样把海底捞当成自己的家一样去对待! 海底捞你学不会这不仅展现了海底捞人性的一面,更是海底捞成功不可或缺的一部分。当然这和张勇独特的管理也是分不开的。其中让我觉得最独特也是最厉害的一点就是信任!对员工充分的信任,让员工更加有了主人翁精神。有很多公司的经理连5万元的签字权都没有。而在海底捞就是一个普通的服务员,只要有合理的理由都有给客人免单的权利。这种信任是多么难得啊!这能充分的调动员工的工作积极性,更能发挥员工的主人翁精神。 极少企业领导者会与员工共享企业 胜利的成果 。我想不管在那个企业,能让员工坚信明天的大蛋糕也有自己的一份,我相信都会揭尽全力去工作。海底捞你学不会,当今天的这个蛋糕在慢慢变大的过程中,领导如果能大方地多分给员工一些,让员工从公司的发展壮大中得到实惠。这样员工就看到了自己未来的希望,并且把自己未来的希望和公司未来的发展紧紧地联系在了一起,员工就会坚信只要努力工作,为公司作出更大的贡献。《海底捞你学不会》读后感10 在服务领域中,要说最具有代表性的,肯定要属海底捞了。每个去过海底捞的人都对这家餐厅的精致服务印象深刻。这么多年,餐饮行业形形色色的火锅数不胜数,可是谁也动摇不了海底捞的地位,这就足以说明提升服务质量的重要性。 读了《海底捞你学不会》这本书,我就知道服务这两个字不是随便说说就行的,必须要落实到行动上。具体要怎么落实?第一个还是要强化服务意识。海底捞在企业管理方面,特别注重培养员工的服务意识,让员工主动想要去提升服务、改进服务,也只有大家真心去做服务,才能那么体贴、那么到位、那么真诚,让顾客那么满意。 身为监控人员,我深刻的明白,做好服务是我们无法推卸的职责和使命,从我们走上岗位的那一刻,这一点就是注定了的。所以,不用怀疑该不该提升服务,不用问值得不值得,我们必须去做好,才能对得起单位的培养、对得起自己的誓言。 具体到行动上,我们要扎根本职工作去提升服务质量,该尽的职责要尽到。监控屏幕太多写读后感,看不过来?那就拿出百分之二百的注意力去认真看,仔细看;外线电话太多、忙不过来?那就在平时练就过硬的业务素质,对常见的问题进行总结,在接通电话进行反馈、解答的时候提高效率、避免失误,加强沟通的实效性。争取一个电话解决问题,不要因为一件事反复打电话占用时间、资源。要做好和一线收费人员的配合与沟通,收费操作方面有问题的,及时解答;有困难,尽量提供协助;要培养监控员和收费员的默契度,不因沟通效率、沟通障碍等问题影响工作的正常开展。 我们应该有持续提供服务的坚强决心,而不是想着已经做得很好了,已经做到位了。提升服务,就是要从原来没想过、没做过的细节上下功夫。细心再细心、微笑再微笑,哪怕办事不利被领导批评;哪怕身体不舒服全身无力;哪怕司机师傅大喊大叫让我们受到委屈;也要以最好的态度、最热情的状态去继续完成工作。如果连面对困难、承受挫折的能力都没有,那就是不负责任、不称职的表现。 海底捞的员工都能做到近乎完美的服务,我们凭什么做不到?我肯定自己会在未来有更好的表现,我们大家都应该努力一把、争取一把,去成为一个更加出色的自己
    读书读后感 古文观止读后感 写读后感

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